BASTIDORES Gravação BUTECO 98 – Ateliê Wäls
Drinks com Cerveja
Como é bom fazer o que se gosta, e como me sinto orgulhoso do movimento cervejeiro mineiro a cada vez que saio pra uma pauta do BUTECO 98. Programa da radio 98FM, veiculado aos sábados entre 10 e 12h nos 98,3 Mhz, canais 198 e 698 da NET e plataforma live pra quem está fora de BH www.98live.com.br
Antes de mais nada, devo agradecer a atenção da Ludmila Brumer, que mesmo diante dos percalços e dos acasos de última hora das externas, nos salvou. Valeu Ludmila!
Interessante falar sobre o Ateliê Wäls, não só pelo projeto arquitetônico da casa de Gustavo Pena, dos tanques estilizados por Humberto Hermeto, por ser a maior barrel room da América Latina, pelos 21 rótulos produzidos na casa, pela vista da Serra do Curral, pelos helicópteros que descem logo em frente, pelo bar, pela variedade de ambientes que se encontra lá, mas sim pelo todo.
Nessa matéria consegui falar sobre uma coisa que muito me agrada, os drinks com cerveja. Acho interessante quando o movimento cervejeiro se adapta a outros gostos. Conheço muitas pessoas, em sua maioria mulheres – sem preconceito, que não gostam muito de cerveja. Mas uma vez em contato com os drinks, tudo muda.
Nessa gravação experimentamos
CAIPI TRIPEL (drink “amarelo”)
Cachaça, limão, açúcar e cerveja Tripel .
DULCE LAMB (drink escuro)
Rum, licor de cacau, cerveja Fat Lamb, doce de leite e amendoim.
BERLINER SPRITZ (drink rosa)
Frutas da época, cerveja Berliner e vodka.
Combinações interessantes e surpreendentes.
Como a caipirinha ganhou outra dimensão uma vez que misturada a Tripel, sinceramente, eu não esperava que ficasse tão harmônico.
O Berliner Spritz me surpreendeu pela refrescância e pela presença do cítrico junto com a cerveja.
O Dulce Lamb… Ah… O que dizer de um drink com doce de leite e amendoim…. Sem contar com a cerveja Fat Lamb, uma cerveja que leva amendoim.
Uma variedade tão grande merece muito mais do que esse post e uma só material! Ainda bem que temos o ano inteiro pra fazer o programa!
Site Ateliê Wälls
Matéria do Buteco 98 – veiculado aos sábados entre 10 e 12h na rádio 98 FM de Belo Horizonte, canais 198 e 698 da NET (BH e Região Metropolitana). Acompanhe pela internet no www.98live.com.br .
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